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酒店客房部衛(wèi)生管理制度
第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先后順序
?。ㄒ唬┑緯r的清掃順序
1、總臺指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有“請速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。
3、走客戶（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季時的清掃順序
1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰却驋咄戤?，以便盡快交由總臺出租。
2、總臺指示要盡快打掃的房間
3、走客房間（check-out）。
4、門上掛有“請速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。
5、重要客人（VIP）的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準
（一）客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪后抹。
4、環(huán)形清理。
5、干濕分開。
?。ǘ┓块g清潔衛(wèi)生標準
1、眼看到的地方無污跡。
2、手摸到的地方無灰塵。
3、設備用品無病毒。
4、空氣清新無異味。
5、房間衛(wèi)生達“十無”。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
?。ㄒ唬┌辞鍧崉┑幕瘜W性質劃分
1、酸性清潔劑
2、堿性清潔劑
3、中性清潔劑
?。ǘ┌从猛緞澐?
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、家具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲劑
五、客房清掃時的注意事項
1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。
2、整理房間時，要將房門開著。
3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）
4、不得使用客房內設施
5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應分開使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房內“垃圾”
9、浴簾要通風透氣
10、電鍍部位要完全擦干
11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用
12、拖鞋應擺放在床頭柜下
13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人
14、損壞客人的物品時
15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈
酒店客房保潔工作流程
1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.
2.先按門鈴并報出自己的部門，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果沒有回應，敲門三下，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.
3.進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.
4.回到門外在報表上記錄下進房時間.
5.再次進入房間，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上，并把用過的客用品和布草在報表上做記錄.
6.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品.
7.然后，同上打掃浴室.
8.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵.
9.吸塵結束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門.
10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，并通知主管.
1、放置清潔設備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解
4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，主管安排工程部進行維修
5、清潔玻璃和窗臺
6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物制品，使床通風。
1) 取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理
8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走
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